Un écailler c’est quoi?
L’écailler ouvre les huitres et prépare les coquillages pour en tirer toutes leurs saveurs!
Le championnat des écaillers est l’occasion de mettre en avant ce savoir faire.
La manche régionale du championnat de France se tiendra le mardi 8 octobre à Vannes.
L’évènement est ouvert au grand public, qui pourra ainsi déguster des coquillages mis en vente par les producteurs locaux présents (3 ostréiculteurs locaux, confrérie des Bouchoteurs), échanger sur les différents stands (Ostreapolis, SNSM, vignobles de Rhuys, …) et observer les épreuves du concours d’écaillers.
